아침에 운동하다 피마자 잎을 따왔다고?
그래서 어찌 먹으면 좋냐고?
그런게 왜 내 눈엔 안 뵈나 몰라
여물 냄새 나는 그 나물이 엄청 그리운데
울 엄마 식으로 하자면
끓는 물에 살짝 데쳐서
망에 널어 바짝 말리고
필요할 때 하룻밤 물에 불려서
들기름 두르고 복아 주셨지
그래야 제 맛이 나기는 하지만
어디 기다릴 수가 있어야 말이지
난 말리는 과정은 생략하고
다음 날 바로 복아 먹었네
그래도 아주 근사하기만 하더라구
하룻밤 물에 불리는 연유는
부드럽게 할 요량이기도 하지만
피마자 독을 우려내는 거라는데
미국이나 멕시코산은 독이 있기나 하냐구
하지만, 옻을 많이 타는 사람은
이 진귀한 맛을 참으라누만
멕시코 낚시하는 동네 초입에
피마자 밭이 널렸더만
의례히 이맘 때면 그 부드러운 잎이
마음대로 너울거릴 텐데
이걸 어쩌나, 코로나 땜시로
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하지만, 옻을 많이 타는 사람은
이 진귀한 맛을 참으라누만
멕시코 낚시하는 동네 초입에
피마자 밭이 널렸더만
의례히 이맘 때면 그 부드러운 잎이
마음대로 너울거릴 텐데
이걸 어쩌나, 코로나 땜시로