비터 수윗 캔디 만들기… 4-3

2012.04.20 11:36

유봉희 조회 수:250 추천:12

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  비터 수윗 캔디 만들기

유 봉 희


비터 수윗(bitter & sweet) 캔디를 만든다
초콜릿 가루 다섯 컵에 설탕 다섯 컵
먼저 초콜릿 가루를 녹이고
그 속에 설탕을 넣는다
진흙 바닥에 내리는 눈처럼 초콜릿색으로 잦아든다
화합일까 변형일까
그러나 속성은 양보하지 않는다
맛을 보면 팽팽한 5대 5의 탄력
쓰면서도 달게
달면서도 쓰게
경계선 없이 경계를 지킨다

굳기 전에 용기에 담는다
달 모양 별 모양
꽃 모양 하트 모양

별 하나 입에 넣는다
쓰고 단 별
달고 쓴 하트 하나도.





  Chopin : Nocturne, C sharp





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