빈대떡(貧待餠) / 종파 





둥글넓적 곰보 얼굴 포갤 때 

암쇠 구멍에 수쇠를 맞추고 

맷돌 입에 불린 녹두 퍼 넣다 



둘이서 마주보며 어처구니 잡고 

호흡 맞춘 회전운동 맷돌질 

녹두 갈린 뻑뻑한 액 

거품이랑 물컥물컥 흘러내려 

함지박에 고인다 



국자로 떠 

달구어진 번철에 참기름 휘 두르고 

꾹꾹 눌어 지글지글 

노릇하고 고소한 부침개 

가난한 벗 대접 위해 떡으로 승격 

 








<주>

* 어처구니 : 맷돌의 손잡이.

* 번철燔鐵 : 전철煎鐵, 지짐이 부치는 한국 전통 팬으로 

             무쇠솥 뚜껑 뒤집은 것.

* 빈대떡貧待餠 :  빈자(貧者)의 떡, 

             가난한 사람이 대접하는 가난한 자의 떡.

             적인데 떡으로 승격.